四川腊肉香肠煮多久,四川腊肉香肠煮多久能熟透

1. 川味香肠煮多久？
2. 香肠腊肉要煮多长时间才能煮熟呀？

川味香肠煮多久？

半个小时

*香肠煮多久能熟:半个小时。

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠胡腊肉内的亚硝酸盐含量*越少。*要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本*瘪的香肠、火腿变得更加滋润。

如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也

香肠腊肉要煮多长时间才能煮熟呀？

十五至三十分钟。腊肉的大小、薄厚不同，煮制的时间也会不一样。腊肉的表面会附着*较多的脏东西，煮之前需要放在淘米水中浸泡，再用毛刷刷洗干净即可。煮好的腊肉可以晾凉以后，切成小块或是小片，用于制作腊肉炒蒜苗、腊肉炒蒜薹、腊肉炒萝卜干等美食。