1.切成小块的排骨清洗干净。
2.将辅料里的所有材料,包括打散的鸡蛋液,将小排骨腌制起来。腌制时间一小时以上。
3.油加热到7、8分热时,放入腌制好的排骨第一次油炸。
4.炸至金*后捞出控油。
5.第一次油炸好的酥排骨,控油后晾一下
材料:猪排骨1000克、花生油、大葱、姜、盐、料酒、胡椒、五香粉、淀粉(豌豆)。
制作步骤:
1、猪小排3斤洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水,洗净沥干。
2、放入葱姜蒜、胡椒粉、盐、花椒油、料酒、老抽拌匀,腌制两个小时。两小时后,挑出葱姜蒜,放入淀粉胡辣椒粉拌匀。
3、热锅倒油,油多倒一点。油烧制冒青烟,泡泡变小*可以放入排骨油炸。炸至肉变色 ,捞出控油待油凉后复炸。
将排骨剁成小块,洗净,沥干水分,备用。
2 用调料A拌匀腌渍约20分钟,加入淀粉拌匀,再加入食用油略拌。
3 辣椒洗净,切末,备用。
4 热锅,倒入食用油,待油温烧至约150℃,将腌好的排骨下锅,以小火炸约6分钟后,起锅沥油备用。
5 锅中留少许油,热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。
主料排骨500g 面粉20g 淀粉10g 生抽15ml 黄酒10ml 糖5g 盐3g 姜丝3片切丝 蛋清半个 温州酥排骨的做法步骤1. 排骨洗净,骨头跟骨头中间切一刀,我用的是***骨大小*较均匀,喜欢五花肉口感的也可以切点进去的,五花肉炸完也特好吃。
2. 除了油以外所有调料倒入排骨混合,腌制30分钟-1小时左右,可以用手来拌,排骨调料分布会更加均匀(姜丝炸之前请挑出来)
3. 油温八成热的时候,放入一块块排骨,炸至金*后先夹出放一边滤油,等全部炸完后把油开大火再次升温下,把第一次炸完的排骨倒进去进行二次重炸。
4. 第二次炸好的排骨倒入过滤网上滴去多余的油,稍微降温后盛盘上菜。降温后才慢慢排骨表面才是脆的哦
卡福莱品牌的316不锈钢质量过硬效果很好,因卡福莱是国内品牌之一,产品质量有保证的,卡福莱是广东卡福莱管业科技有限*的品牌,有十几年的历史了。
316不锈钢管是一种中空的长条圆形钢材,主要广泛用于石油、化工、医疗、食品、轻工、机械仪表等工业输送管道以及机械结构部件等。
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