要说吃面还属西北，西北的面食让你吃了一碗想一碗，上瘾。
首先到银川来顿搓面， 顾名思义*是用手一根一根搓出来的。胡面很讲究，冷水胡面，顺着一个方向反复揉，醒一会儿再揉，然后*醒着备用了。案板上抹点油，擀面杖赶开用刀划成均匀的条，一根一根拉开下锅。
卤子主要是羊肉汤，配上贺兰山特有的紫蘑菇，加一点土豆丁 ，吃起来劲道，羊汤的浓香味儿，紫蘑菇的尖香味儿，再加上土豆又沙又面活，想起来都香。
银川出来再向西南到兰州。这*不用我说了 地球人都知道，啥？兰州拉麵呀！西起*塔城，北到黑龙江漠河，东到青岛烟台 ，南到海口三亚，甚至各大机场候机楼，到处都有兰州拉麵。*连东南亚，欧洲，北美的中餐馆，都能给你整出一碗兰州拉麵来，可见这个面传播之广，食客之多不容小觑。
兰州拉麵受欢迎，主要是快餐，三把两下，一大碗*上来了。有细成龙须的，有韭菜叶的，也有二指宽的。配以牛骨清汤，牛肉丁，青萝卜，炸辣椒面，香葱香菜，早晨来一碗，又快又筋又爽，淡淡的带一点蓬灰的味道（兰州拉面专用，类似食用碱）清新可口，不误走路。当然兰州人的面食有几十种，炒面卤面烩面等等，您到了以后慢慢品尝。
从兰州出来向南，直奔西安，这可是个面食王国。俗话说陕西的面太好吃了，根本不用菜，吃不起面的人才去吃菜。有一次新姑爷上门，想要个凉菜喝两盅酒，姑娘说有凉菜，结果端上来一盘酿皮儿，当然这是笑话。说起西安的面，有油泼辣子面，*ang*ang面，羊肉泡馍，酿皮等等，*不用我介绍了，舌尖上的中国多次去过也没拍全。
如果还没尽兴，那*转道山西太原，刀削面，祁县剔鱼子，一根面，荞面饸铹，风味独特，配以*的山西老陈醋，口感光滑细腻，一吸溜*入肚了，真爽！
说了这么多，不知道朋友记住没有，从哪个方向走都可以，吃好了，记住来*分享哦。
面食可以说是在中国北方，是老百姓喜闻乐见的每*必餐主食，特别是晚餐多以吃面为主，北方有著名的新野板面，方城烩面，郏县捞面，盂县蒸面条。还有山西的刀削面，重庆的小面，万州的小面，等等不胜枚举。
个人觉得面食是来得快，加上菜，加上肉*是一顿可口的早晚餐。
特别是旅行到户外的人，都是以最终吃上一碗当地的小面，而感觉惬意一扫一天的疲劳。
今晚吃了一碗牛肉面味道好极了。[大笑][大笑]
<*r>＂南米北面＂说的是南北的地理位置所造*的饮食习惯。面食大多在北方，*代表*的有河南烩面、陕西*ang*ang（字库不支持的汉字，下附照片）、山西刀削面，还有*是相对南方的重庆小面、武汉热干面⋯。如果在一个地方不重样吃面的话，建议在陕西。
你好 ： 我是二哥很高兴能回答您的问题，我们出行都愿意吃到家的味道，我也是一个爱吃面的人，但是北方有好多地方爱吃面食，今天我给您推荐一下旅行必须吃面的地方。
那咱们了解一下山西，山西人爱吃面而面食种类也很多，山西也有好多游玩胜地：五台山朝台、芦芽山-马伦*原、云*石窟等还有好多旅游胜地但是咱们今天*说说面食吧。
山西的面食特点有高粱面，豆面，荞面，莜面，黄米面等，做成刀削面，焖面，掐疙瘩，剪刀面之后用煮，烤，炒，烩，蒸焖等方法，做出一道道美食。
特别希望二哥的回答能帮到您。
<*r>你好。喜欢吃面，建议你来陕西*较好。因为陕西人过去主食主要是面条，尤其是年龄大点的，都是“面肚子”，唐代女子以胖为美，当然是胡杨贵妃*较丰满有关，但杨贵妃胖的原因恐怕很可能胡饮食有点关系了。现在糖尿病首先限制的*是面食，说明它的糖分较高，这在古代可不是什么坏事，在过去，则是营养的保证哦。*是现在，陕西女孩既要保持良好身材，又要满足口福，只好中午吃好，下午免餐了。陕西的面条据说有上百种，作为西安人，我都说不上多少种，好像到各县都有自己的种类，有的县还分几个地方的品种。*较有名的首先是*ang*ang面、岐山臊子面、然后杨凌赞水面、耀州窝窝面、澄城撅面、户县摆汤面、裤带面，麻食……总之，每到一处，都有各种面食等待着你，有的名字是按地方口音叫的，代用字还未必准确。来西安吧，保证你每天都三顿面，吃一个月不让你重样，不过你还真得悠着点，多跑点路，防止*上升哦……
